Päronmuffins med choklad



Det blev lite bakat idag. Så det är väl bäst att vara lite generös och bjuda på receptet på dessa fantastiska muffins. Det finns några över för eventuella fikasuga imorgon!

12st

100g smör
2 ägg
2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
2 ajou-päron

Slå på ugnen på 200 grader. Smält smöret och vispa ägget med sockret rösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smeten. Häll i smöret och rör om. Hacka ett av päronen i små bitar(utan kärnor givetvis) och blanda i smeten. Häll upp i muffinsformar(gärna stående i muffinsplåt) och klyfta det andra päronet och stick ner en bit i varje form.
Skjuts in i ugnen i cirkus 15 minuter, en kvart.


Och jag blir tokig på folk som vispar när det står rör i receptet och tvärt om. Vispa när det står att det ska vispas. Rör när det ska röras. Just muffins ska man inte blanda så väldans jättenoga enligt mig och därav vispas det inte i mina recept, förutom det första med socker och ägg.



Pannkakor!



Bättre än såhär blir det helt enkelt inte. Säkraste receptet på jorden får ni nu av mig. Avnjut den med goda tillbehör, som hederlig lättvispad grädde, jordgubbssylt med lite ringlad sirap på toppen.

Testa gärna mitt recept, jag kan utlova att Mirkas pannkaka är världens bästa. Vill jag tro i alla fall.

2,5dl mjöl
ca.6dl mjölk
lite salt
3 ägg
1,5 tsk socker
lite flytande margarin
3/4 dl mineralvatten


Blanda mjöl, en nypa salt och socker i en bunke. Häll i hälften av mjölken och rör tills smeten är slät. Häll på resten av mjölken och alla ägg, lite flytande margarin. Vispa lite till.

Viktigt: Låt stå och svälla en halvtimma!

Häll sedan i mineralvatten i smeten precis innan det ska stekas. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek dem varsamt på varje sida.

Gottgottigottgott!



RSS 2.0